Mise à jour : 21 janvier 2011 (Rédaction initiale : 20 janvier 2011 )
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Publication : chronique
18. Où Pierre bordas perd son nom, alain Ducasse gagne ses marques
Référence complète : FRISON-ROCHE, Marie-Anne, Où Pierre Bordas perd son nom, Alain Ducasse gagne ses marques, Les Echos, 4 juillet 2003.
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